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segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Modelagens simples

Este fim de semana modelei um bolo que é muito pedido para várias ocasiões. A deste fim de semana, foi um pedido onde ajudei minha cunhada a modelar uma "BUNDA", para festa de um Vascaíno.
Não morro de amores por bolos onde a modelagem compromete a maciez e a qualidade da massa. O que quero dizer é que existem modelagens, onde a ideia é muito mais de desenvolver uma obra de arte do que um doce para ser saboreado. Acho lindo bolos modelados, mas prefiro os que podem ser confeccionados com as massas dos bolos comuns,sem necessitar de uma massa muito firme e seca.
Nesta modelagem, o bolo foi inclusive feito com pão-de-ló regado e dois recheios: brigadeiro preto e branco.
Coloquei pra vocês alguns passos, o bolo foi recheado, modelado e acertado com argamassa de bolo e espatulado com doce de leite. Preferi colocar uma leve camada de mármore antes da pasta americana para diminuir as "celulites".








Optamos por uma pele clara, pois a mulher do aniversariante era clarinha e evitaríamos problemas,rsrsrsr. Mas  se acrescentássemos mais marrom na pasta, daria uma bela mulata......